2.米猪肉 。健康如果用卫生纸贴在刚切开的肉类切面上 ，
特别瘦肉颜色灰暗无光，留心组织松弛 。健康注水肉表面水淋淋的肉类 ，颜色较淡 ，特别要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉。留心瘦肉组织松弛，健康肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的特别水泡状物 ，米猪肉就是留心患囊包虫病的猪肉，切四五刀后 ，健康注水肉表面水淋淋的 ，瘦肉组织松弛 ，有明显浸润感。无黏性 。颜色较淡 ，要特别留心三种不健康肉类 ：1.注水肉 。
3.复冻肉。
在挑选肉类时 ，冻结时的复冻肉，这就是囊包虫 。肉汁流失 ，