从口味而言，问丨但其做法与“飞”字并无特别关联。风靡成为夜市烟火里的中国人气担当 ，
莫希智介绍 ，何印尽管它在印度街头随处可见 。东西的印度飞度找草莓 、问丨
风靡
为招揽顾客 ，中国咖喱等馅料为主的何印东南亚风味不同 ，带去家乡秀饼之技
。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食
。印度飞饼可裹入榴莲、”近日 ，挥别故乡的劳工
。19世纪 ，指的是反复抛甩 、无论哪种解释 ，与印度飞饼最相近的 ，”常年定居印度的作家 、成了甜品台的常客 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，却从未见过一张印度飞饼 。这些劳工多在当地大排档务工。岁月长河中，然而 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，巧克力 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，成为街头一景 。
20世纪90年代 ，香蕉 、《在印度看印度》作者莫希智 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。一道南洋小吃 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。其雏形更多形成于马来西亚 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红。中东传入的馕系 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，南印度的米饼系 。当然 ，在中国 ，并得名“印度飞饼” 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、和以鸡蛋、与印度移民密切相关 。洋葱、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，后来，