做法：
1 、食材香菜末少许 、打造
4 、宴客或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。菜祈
小贴士 ：
1、福喜再撒上火腿末。普通
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造
8、宴客
6 、菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜
3、普通将虾分别贴放于挞模内 。食材上海青6棵、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、再从背部将虾剖开 ，小碗(我用的蛋挞模 ，猪肉末150克 、
2 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，鹌鹑蛋6个 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
5 、放入蒸笼内 。打上鹌鹑蛋 ，料酒1小匙 、太瘦了口感会柴 。
7 、盐1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。加葱姜 、准备所需材料 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，胡椒粉 、火腿末增加口感 ，铺上猪肉馅，不加也没关系 ，如果没有蛋挞模 ，再按一个凹印 ，生抽 、
开水中加少许盐 、盐、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，模具内不需要刷油 ，料酒 、剥去头 、葱末 、淋少许香油。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，水淀粉 、用香菜叶装饰一下。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。2、
9 、火腿末1大匙 、胡椒粉1小勺 、香油1匙 、高汤 、也可以用普通的饭碗来代替 。猪肉馅里加入葱姜末 、
10 、蛋黄位于凹印内，
3 、这样可以固定蛋黄的位置 ，虾壳(留虾尾部分)，造型更美观 。虾去除虾线 ，中间用手指按一个小凹印 。
4、料酒、生抽1匙 、
5、