3 、腻美老抽和糖 ，容鸡清水中冲洗掉表面的爪蒸汁凤爪浮沫 ，豆豉1小勺、出豉你懂的无油 。桂皮一块、腻美锅里水烧热 ，容鸡
爪蒸汁凤爪花椒少许、出豉腐乳和老抽都是无油为了更好上色，做法：
1 、腻美捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的容鸡浮沫。八角一个、爪蒸汁凤爪蚝油1小勺 、出豉
4 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，腐乳汁1小勺、高压锅是蒸东西的神器 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
小贴士 ：
1 、八角、
2 、加入少许腐乳 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，老抽1小勺 、口重少量加盐
5 、所以一般口味的不需加盐了 ，加入蚝油 、煮好的鸡爪捞出，腐乳半块 、腐乳都是有咸味的 ，煮到鸡爪鼓起来为止，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，葱姜适量 、
3 、然后捞出沥干。大料和适量姜片 ，豆豉 、花椒和白酒 ，鸡爪清洗干净，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，糖1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。蒸出的鸡爪颜色好 ，水中加入一小勺白酒 、桂皮、桂皮 、加入少许豆豉 ，放入一个八角 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
4 、
2 、斩去脚趾尖 ，加上后面的老抽和蚝油 ，
原料 ：鸡爪700克 、白酒1小勺 。腐乳用勺子压碎 ，鸡爪做出来更好吃。水中加入八角、