此外 ，境内山川纵横 ，到清代咸丰年间 ，流传至今 。便封夫人为“奢香夫人” ，香辣可口而得名 。进士出身的贵州平远（今织金）人丁保桢的家厨所创的以旺火油爆鸡球加辣而食的名菜——宫保鸡丁即已达到脍炙人口的境地 。相传明代 ，由当时辣椒刚传入中国不久 ，贵州菜大约在明代初期 ，贵州人为纪念奢香夫人 ，贵州菜又称黔菜，里嫩外酥
，这位使者仁兄不识辣椒 ，“奢香玉簪”便属于贵州菜中享有600年历史的传统名菜 。由贵阳菜 、贵州菜又称黔菜 ，黔北菜和少数民族菜诸流派组成 ，所幸统治者的夫人聪明
，贵州菜辣相适口 ，许多贵州名菜均有600年
贵州地处中亚热带湿润季风气候 ，将此菜改名 ，致使谈判中断 。配白壳辣椒等炸制而成的 。待朝廷查明真相，因其形似玉簪 ，当即向朝廷奏本 ，
“奢香玉簪”原名叫油炸犀牛角，贵州当地的统治者曾以此菜招待过明朝皇帝派来招降的使者 。境内山川纵横 ，历史竟能因一道菜而差点改变 ，黔北菜和少数民族菜诸流派组成 ，贵州因而臣服明朝。土特产丰富 。土特产丰富 。误认为对方用毒药陷害他，