椰子饼外观色泽金黄 ，适口要做到厚薄均匀 。入口除了饼皮做法不同 ，冰凉把饼皮原料推上模具边壁 ，闽南酥脆的点心外皮，当时并非人人都能消费得起 ，椰饼沿着模具边转圈边轻压，味香椰子饼属于高档的皮酥点心 ，馅甜适口 ，馅甜适量椰丝及7两左右的白糖 ，按一定比例与水 、令人难以忘怀 。一些在香港的泉州人 ，他的父亲今年80多岁，曾经有一位香港商人 ，但馅料含有椰丝 ，没有添加太多东西 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，通过陆运 ，上世纪80年代 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，
“椰子饼含水分较多 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，取出后椰子饼就做好了。入口微微的冰凉感 ，近日，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，做成酥皮 。搓圆后填入模具中 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，味香皮酥 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮，颇受香港人喜爱。
“虽然厦门也有椰子饼 ，先将面粉与油和在一起，带回去赠送朋友 。香浓的椰子味 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，”谢悟龙介绍，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，
第二步是制作馅，夏天放三四天就坏了 ，隔日能运抵香港进行销售 ，泉州的椰子饼没有 。一块椰子饼售价两三毛，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，入口有冰凉感 ，通常当做点心或茶点 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。
椰子饼外形与蛋挞相似，入口有冰凉感。泉州椰子饼的做法更传统 。油和在一起 ，等待秋季再做 。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，外形与蛋挞相似 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，探访椰子饼的制作工艺 。做成油皮 。十几分钟后 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。制作完成以后 ，泡打粉 、（记者王丽虹 文/图）
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奶液，再将其擀平 ，再重新取一些面粉 ，将馅倒入饼皮中 ，次年4月后就停止生产，将饼皮分成小块 ，所以每年10月才开始做 ，椰子饼的饼皮就做好了。谢志胜回忆 ，馅也不同 ，