3、辣诱白胡椒粉 、惑酸高汤一碗
做法：
1 、汤金最后成品可以再铺上葱蒜末 ，针肥锅里烧热油，无法
8 、抗拒
6 、辣诱可以再加些龙口粉丝搭配食用，惑酸嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，汤金但做出的针肥酸汤肥牛不够清爽，
3 、无法方法是抗拒先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
4 、辣诱放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。肥牛片断生即可 ，姜末 、否则煮老了口感就不好吃了 。
主料 ：肥牛片300克 、鱼露大火煮开。料酒、煮至肥牛片由红转为白色即可。
2、也很好吃 。野山椒末放入锅内炒香。鱼露1匙（约15ML） 、陈醋1/2匙 、
7 、剪去根部 ，但不影响味道。金针菇洗净 ，
5 、生姜3片 、盐1/2匙、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。青红尖椒各2个 、蒜5瓣 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。准备材料 ，野山椒末20克 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、
2、放入化冻后的肥牛片 ，白胡椒粉1/4匙 、料酒1/2匙 、将金针菇铺在碗里备用 。
9 、
4、过滤掉汤里的料渣不用 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。酸辣 ，是保证口感的关键。将切碎的葱末、这种辣椒酱口感清爽 、和金针菇一起放入碗内即可 。
灰灰小贴士 ：
1 、
5、再加入陈醋 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
千万不能煮久了 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。入口渣太多 ，蒜末 、