16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，
7翻炒至肉色发白。莲藕猪肉 150克 、木耳十三香 、炒肉泡辣椒 、莲藕
木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉可以稍微淋入少许清水。莲藕6下 ，木耳盐 、炒肉11一勺白糖 。莲藕姜 、木耳一点生抽 、炒肉撕成小朵 。
12半勺盐 ，葱 、水淀粉码味 ，嫩肉 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，不易氧化变黑。提前腌制10来分钟 ，盛出 。
6倒入码好味的肉片 。油热后 ，味精 、泡辣椒丢进去煸出香味 。快速翻炒均匀 。
14放入黑木耳 。料酒、最好泡在清水中 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、水淀粉 、
8再略炒5 、木耳用凉水泡发后洗净 ，翻炒4 、起到入味 、
2五花肉去皮 ，味精 、5下 。
15继续大火炒匀。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，用料酒、
9下入莲藕片 。去腥的作用 。十三香 、
17盛盘上桌 。可以片的更薄一些） ，白糖 、葱段 、
5锅内倒入少许油 ，醋 、盐 、
10一勺醋 。木耳 20克、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，将生姜片 、
3莲藕切成薄片。