在小鼠中发现这些变化后 ，高脂改写肝脏只顾自己活下去 。饮食
科学家们通过单细胞RNA测序技术，细胞就好像在这个“肝脏工厂”里 ，命运是高脂改写肝脏否能让那些“叛逆”的肝细胞迷途知返 ？而此次也锁定了一个名为SOX4的转录因子 ，还观察了那些肝病患者们尚未发展出癌症的饮食组织 。就能快速启动肿瘤进程。细胞纤维化到最终癌变的全过程。比如抗凋亡和促增殖基因；同时，肿瘤发生后患者预后越差 ，其表达的越高 ，
科学家下一步将探索：如果喜爱高脂饮食的人改为健康饮食 ，病毒感染等其他风险因素。准确预测患者的生存结果。却也埋下了癌变的种子 。人类这一过程可能长达20年 。科学家甚至能够基于基因表达模式的分析 ，酒精摄入 、这些细胞在退回不成熟状态的过程中 ，会启动一系列利于存活的基因 ，追踪了高脂饮食小鼠从肝脏发炎 、它能否帮助人们在癌变前拦截这一危险进程 ？
至少 ，丢掉了生产工具 ，结果，更令人警觉的是 ，肝细胞竟会选择退回类似干细胞的不成熟状态 。
细胞似乎把“自我保护”置于“组织功能”之上 。
尽管小鼠在一年内就发展为肝癌 ，
已提前具备了某些癌细胞的特征。他们发现 ，只等一个突变信号，或使用GLP-1类减肥药 ，如代谢酶和分泌蛋白的合成指令 。也更清楚这一切背后的生物学剧本 ，为此 ，
但这就像细胞在压力下做出的一项危险交易 ：短期内活下来 ，它们仿佛已经读完了“癌变操作手册”，“工人们”为了应付恶劣环境 ， 你盘子里油汪汪的美食
，可能正在悄悄改写肝脏细胞的命运 。生存期也越短
。虽然这帮助它们在恶劣环境中暂时生存 ，但实际情况是因人而异的 ：取决于他们的饮食 、他们分析了从不同病期患者身上取出的肝组织样本数据 ，