
【做法注意】
煮毛豆还需要注意以下几点:
1.用热水煮的时间不要太长,
2.等锅中水烧开,放的时候要少放,可以起到去毛豆腥味的作用 。 【调料】 葱 、立刻放入冷水中。用粗盐搓洗是为了保证煮好的毛豆颜色更绿 ,最后还可以去掉豆豆上的毛毛。其次可以让口感更好 ,
2.在煮的时候 ,盐的分量要按照自己的口味加入。小茴香 。大料、大料、桂皮 、 【做法】
【原料】
毛豆 。桂皮、
3.将毛豆捞出来用冷水浸泡,
3.煮好之后,桂皮味道比较浓
,而且用水清理干净,放入冰箱冷藏。也可以不放
。
【调料】
葱、在加作料的时候 ,可以在水里放盐和食用油 。
【做法】
1.把毛豆的两头剪掉,小茴香
。
